このナイフは一点物で全て手作業で作っているので同じ用に作れても二度と同じ物は作れません。
ハンドルは天然木を使ってますので同じ木目の表情も全て違います。
鋼材はSUP9。
刃付け、焼き入れ、焼き戻しまで、すべて自作です。
刃に残る焼き入れ時の痕跡(ポツポツした部分)は、あえて消していません。
それは仕上げ不足ではなく、
火と鋼が向き合った証を残すという選択です。
切れ味は派手ではありませんが、
道具として素直で、研ぎ直しが効き、
使い続けることで自分の一本になっていきます。
フィールドでの調理、焚き火周りの作業。
日常のキッチンでも違和感なく使えるサイズ感。
昼は外で、夜は台所で使われることで完成に近づく相棒を目指しました。
見た目の綺麗さより、信頼できる一本を求める方へ。
量産品にはない不揃いさも含めて、この一本を選んでくれる方に使ってほしいです。
鋼材 USP9
全長 201mm
刃長 100mm
刃厚 4.5mm
形状 コンベックスグラインド
製法 ストック&リムーバル
ハンドル ウォルナット+真鍮ピン
仕上げ サテン仕上げ
制作者:BackSteel(個人制作)
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